«Ἕλληνες ἀεί παῖδες ἐστε, γέρων δέ Ἕλλην οὐκ ἔστιν» (Πλάτων, Τίμαιος, 22b).


"Ὁμολογεῖται μὲν γὰρ τὴν πόλιν ἡμῶν ἀρχαιοτάτην εἶναι καὶ μεγίστην καὶ παρὰ πᾶσιν ἀνθρώποις ὀνομαστοτάτην· οὕτω δὲ καλῆς τῆς ὑποθέσεως οὔσης,
ἐπὶ τοῖς ἐχομένοις τούτων ἔτι μᾶλλον ἡμᾶς προσήκει τιμᾶσθαι. 24. Ταύτην γὰρ οἰκοῦμεν οὐχ ἑτέρους ἐκβαλόντες οὐδ' ἐρήμην καταλαβόντες
οὐδ' ἐκ πολλῶν ἐθνῶν μιγάδες συλλεγέντες, ἀλλ' οὕτω καλῶς καὶ γνησίως γεγόναμεν ὥστ' ἐξ ἧσπερ ἔφυμεν, ταύτην ἔχοντες ἅπαντα τὸν χρόνον διατελοῦμεν,
αὐτόχθονες ὄντες καὶ τῶν ὀνομάτων τοῖς αὐτοῖς οἷσπερ τοὺς οἰκειοτάτους τὴν πόλιν ἔχοντες προσειπεῖν".
(Ἰσοκράτης, Πανηγυρικός, στίχοι 23-24).

Τα άρθρα που φιλοξενούνται στον παρόντα ιστότοπο και προέρχονται απο άλλες πηγές, εκφράζουν αποκλειστικά και μόνον τις απόψεις των συγγραφέων τους.

Καθίσταται σαφές ότι η δημοσίευση ανάρτησης, δεν συνεπάγεται υποχρεωτικά αποδοχή των απόψεων του συγγραφέως.


ΕΑΝ ΘΕΛΕΤΕ, ΑΦΗΝΕΤΕ ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ, ΚΑΤΩ ΑΠΟ ΚΑΘΕ ΑΡΘΡΟ-ΑΝΑΡΤΗΣΗ (΄κλίκ΄ στο "Δεν υπάρχουν σχόλια"). ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ.

Ακολουθήστε μας στο Facebook

Τρίτη 30 Ιουλίου 2013

Οι 10 πιο θανατηφόρες ασθένειες, στην ιστορία της ανθρωπότητας




Μέχρι να κάνει την εμφάνισή του το ΑΙDS, η ανθρωπότητα ένιωθε ασφαλής ότι η πρόοδος της ιατρικής επιστήμης κατά τη διάρκεια του 20ου αιώνα είχε καταφέρει να «αφανίσει» από προσώπου Γης σχεδόν όλες τις ασθένειες που μπορούσαν να προκαλέσουν μαζική θνησιμότητα.

Αυτές είναι οι 10 ασθένειες που θεωρήθηκαν μάστιγα για το ανθρώπινο είδος, και πλέον είτε δεν υπάρχουν, είτε συνεχίζουν να σκοτώνουν ανθρώπους σε τρομακτική κλίμακα:

10. Φυματίωση
Η φυματίωση, η οποία είναι μεταδοτική ασθένεια
που πλήττει κυρίως τους πνεύμονες, σκότωσε περισσότερους από 100 εκατομμύρια ανθρώπους στον 20ο αιώνα και, παρά τις πρόσφατες ιατρικές εξελίξεις, εξακολουθεί να σκοτώνει περίπου 1,5 εκατομμύριο κάθε χρόνο.

9. Ελονοσία
Περίπου 300 εκατομμύρια άνθρωποι
σε όλο τον κόσμο πλήττονται κάθε χρόνο από την ελονοσία, η οποία πρωτοεμφανίστηκε στη Δυτική Αφρική περίπου 5.000 χρόνια και μεταδίδεται κυρίως μέσω των κουνουπιών, με το ποσοστό της θνησιμότητας να κυμαίνεται μεταξύ 1 και 1,5 εκατ.

8. Χολέρα
Επιδημίες χολέρας
έχουν σημειωθεί αρκετές φορές μέσα στους αιώνες, κυρίως σε χώρες του Τρίτου Κόσμου, σκοτώνοντας σε μικρό χρονικό διάστημα εκατομμύρια ασθενών. Η χολέρα είναι μολυσματική ασθένεια που πλήττει το γαστρεντερικό σύστημα του σώματος, προκαλώντας στον οργανισμό σοβαρή αφυδάτωση.

7. Ευλογιά
Αν και το εμβόλιο
για την καταπολέμησή της αναπτύχθηκε το 1796 και περίπου 500 εκατομμύρια άνθρωποι εμβολιάστηκαν, η ευλογιά δεν εξαλείφθηκε πριν το 1980.

6. Διάρροια
Παρά το γεγονός ότι φαίνεται
να είναι μια κοινή ασθένεια, στην Παιδιατρική ο αριθμός των νεκρών από διάρροια υπερβαίνει αυτούς από φυματίωση, AIDS ή ελονοσία. Στις φτωχές, μάλιστα, χώρες του Τρίτου Κόσμου, οι διαρροϊκές ασθένειες αποτελούν τη Νο1 αιτία θανάτου των παιδιών.

5. Βουβωνική πανώλη
Γνωστή και ως «μαύρος θάνατος»,
η βουβωνική πανώλη είναι μια ασθένεια που μεταφέρεται στον άνθρωπο από τα τρωκτικά. Εμφανίστηκε για πρώτη φορά στην Ασία στις αρχές του 14ου αιώνα, σκοτώνοντας πάνω από το 60% του ευρωπαϊκού πληθυσμού κατά τη διάρκεια του Μεσαίωνα.

4. Ισπανική γρίπη
Θανατηφόρα γρίπη
που προκαλείται από στέλεχος του ιού H1N1, η ισπανική γρίπη αφάνισε 100 εκατομμύρια ανθρώπους το 1918 και το 1919, μέσα σε μόλις 18 μήνες.

3. Καρκίνος
Αν και σε σε αρχικό στάδιο
πολλά είδη καρκίνου θεωρούνται πλέον ιάσιμα, η ασθένεια συνεχίζει να είναι υπεύθυνη για το θάνατο περισσότερων από 7 εκατομμυρίων ατόμων ετησίως, κυρίως στις ανεπτυγμένες χώρες.

2. AIDS
Το AIDS είναι
μία από τις πλέον θανατηφόρες ασθένειες στον σύγχρονο κόσμο. Αποτελεί ένα από τα πλέον επικίνδυνα σεξουαλικώς μεταδιδόμενα νοσήματα, με τα θύματά του να υπολογίζονται στα 8.500 άτομα την ημέρα.

1. Καρδιακές παθήσεις
Θα μπορούσε να αποτελεί έκπληξη
το γεγονός ότι οι καρδιακές παθήσεις λαμβάνουν τη θέση Νο1 στη λίστα, αν δεν γνωρίζαμε ότι αυτός ο «σιωπηλός δολοφόνος» σκοτώνει ανεξέλεγκτα, και μάλιστα άτομα που ποτέ δεν γνώριζαν ότι έπασχαν από την καρδιά τους.

Διαβάστε περισσότερα... »

Αλλεργίες από καλλυντικά και σαμπουάν: Τι να προσέχετε



Καλλυντικά προϊόντα όπως ενυδατικές κρέμες, σαμπουάν, αποσμητικά, make-up και κολόνιες έχουν γίνει μέρος της καθημερινής περιποίησης του δέρματος.


Στις ανεπτυγμένες χώρες οι ενήλικες χρησιμοποιούν κατά μέσο όρο τουλάχιστον επτά διαφορετικά καλλυντικά κάθε μέρα. Τα καλλυντικά παρότι χρησιμοποιούνται για λόγους υγείας και τόνωσης του δέρματος, μπορούν να προκαλέσουν δερματικό ερεθισμό ή αλλεργική αντίδραση. 

Ορισμένα συστατικά τους, όπως αρώματα και συντηρητικά, μπορούν να δράσουν σαν αλλεργιογόνα – ουσίες δηλαδή που προκαλούν μια αλλεργική αντίδραση.

Γράφει ο Ιωάννης Μωυσίδης,MD
Παιδίατρος Αλλεργιολόγος Ανοσολόγος
Πτυχιούχος American Board of Pediatrics & Allergy/Immunology

Δερματίτιδα εξ επαφής: Είναι η κατάσταση που χαρακτηρίζεται από φλεγμονή (κοκκίνισμα, κνησμό και πρήξιμο του δέρματος) η οποία διακρίνεται σε :

Ερεθιστική δερματίτιδα εξ επαφής,
(πιο συχνή από την αλλεργική δερματίτιδα) που αναπτύσσεται όταν μια ερεθιστική ή “σκληρή ουσία” βλάπτει το δέρμα. Συνήθως αρχίζει αρχίζει με την μορφή κνιδωτικού και αποφωλιδωμένου δέρματος ή εξανθήματος, αλλά μπορεί να εξελιχθεί σε φυσαλίδες που υδρορροούν ειδικά αν το δέρμα ερεθίζεται επιπλέον από το επίμονο ξύσιμο. 

Περιοχές όπως η εξωτερική ευαίσθητη στοιβάδα του δέρματος στα βλέφαρα, ή όπου το δέρμα είναι ξηρό, είναι πιο ευπαθείς στην ανάπτυξη ερεθιστικής δερματίτιδας.

Αλλεργική δερματίτιδα εξ επαφής,
που συμβαίνει σε άτομα αλλεργικά σε ένα συγκεκριμένο συστατικό του καλλυντικού. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν κοκκίνισμα, κνησμό και σε σοβαρές περιπτώσεις εκδορά του δέρματος. Το πρόσωπο, τα χείλη, τα μάτια, αυτιά και ο λαιμός είναι από οι πιο κοινές περιοχές ανάπτυξης αλλεργιών σε καλλυντικά, αν και τέτοιες αντιδράσεις μπορούν να συμβούν οπουδήποτε.

Ο χρόνος εμφάνισης των συμπτωμάτων ποικίλει. Για ισχυρές ουσίες όπως αρώματα, μια αντίδραση μπορεί να συμβεί ακόμα και σε λίγα λεπτά από την έκθεση, ενώ σε ασθενέστερες ουσίες όπως το σαπούνι, παρόμοια αντίδραση μπορεί να πάρει μέρες ή και εβδομάδες. 

Σε μερικές περιπτώσεις, αλλεργική ευαισθητοποίηση μπορεί να συμβεί σε ένα προϊόν χρόνια μετά την συνεχή έκθεση.

-Τι προκαλεί μια «αλλεργική αντίδραση σε καλλυντικά»;

Στην ερεθιστική δερματίτιδα, χημικά παράγωγα κατευθείαν τραυματίζουν την εξωτερική στοιβάδα του δέρματος.

Στην αλλεργική δερματίτιδα, το ανοσοποιητικό σύστημα αντιδρά εναντίον μιας συγκεκριμένης κατά τα άλλα αθώας ουσίας (το καλλυντικό αλλεργιογόνο) που το σώμα παράδοξα θεωρεί ξένο και επικίνδυνο.

-Πόσο συχνές είναι οι αντιδράσεις σε καλλυντικά;
Σοβαρές αλλεργικές αντιδράσεις είναι σπάνιες. Πάντως, δεν είναι ασυνήθιστο σε κάποιον να αναπτύξει μια ήπια αντίδραση – μέχρι και 10% του πληθυσμού σημειώνουν κάποιου τύπου αντίδραση, συνηθέστερα οι γυναίκες γιατί χρησιμοποιούν καλλυντικά συχνότερα από ότι οι άνδρες.

-Τι πρέπει να κάνει κανείς σε μια αλλεργική αντίδραση;
Να σταματήσει να χρησιμοποιεί όλα τα καλλυντικά. Όταν τα συμπτώματα υποχωρήσουν να επαναλάβει την χρήση τους, ένα – ένα όμως κάθε φορά. Αυτό βοηθά στο να προσδιοριστεί το ακριβές ενοχοποιητικό για την αλλεργία καλλυντικό. Εάν τα συμπτώματα δεν βελτιώνονται μετά από την παύση χρήσης τους πρέπει κανείς να συμβουλευτεί έναν ειδικό ιατρό.

-Πώς διαγιγνώσκονται οι αλλεργικές αντιδράσεις;

Με την εμφάνιση των συμπτωμάτων και το ιστορικό έκθεσης σε καλλυντικά προϊόντα. Δεδομένου ότι οι περισσότεροι ενήλικες χρησιμοποιούν πολλά καλλυντικά, είναι σχετικά δύσκολη την αναγνώριση του αιτίου σε υποψία αλλεργίας.

Ο ειδικός ιατρός χρησιμοποιεί το Patch skin test (δερματικό test επικόλλησης) διαγνωστικού ελέγχου σε 30 συνηθέστερα -καθημερινής χρήσης δερμοαλλεργιογόνα, για να θέσει την ακριβή διάγνωση.

-Πώς θεραπεύονται οι αντιδράσεις στα καλλυντικά;

Με αποφυγή του αιτίου
Με κρέμες ή αλοιφές κορτιζόνης οι οποίες βοηθούν στον έλεγχο της κνίδωσης, του οιδήματος και του κοκκινίσματος (καταπολέμιση της φλεγμονής).

Ανοσοτροποποιητικές κρέμες ή αλοιφές (όπως τακρόλιμους ή πιμεκρόλιμους) όταν επιλεκτικά στοχεύουμε στην ελάττωση χρήσης κορτιζόνης ή επιπρόσθετα σε δύσκολες και μακροχρόνιες συνδυαστικές θεραπείες

Aν οι φυσαλιδώδεις αλλοιώσεις
επιμολύνονται, ένα αντιβιοτικό συστηματικά ή τοπικά θα μπορούσε επίσης να χρησιμοποιηθεί.-Πώς προλαμβάνονται οι αλλεργικές αντιδράσεις στα καλλυντικά;

Ανάγνωση των συστατικών
στην ετικέτα και αποφυγή του ενοχοποιητικού συστατικού που είχε προκαλέσει αντίδραση στο παρελθόν.

Σε χρήση νέου καλλυντικού,
συνιστάται ένα «mini-patch test” με την ουσία στον έσω αγκώνα ή καρπό για 24 ώρες και παρατήρηση για τυχόν αντιδράσεις.

Χρήση καλλυντικών προϊόντων
βασιζόμενων σε απλές συνταγές. Περισσότερα συστατικά σημαίνουν μεγαλύτερο κίνδυνο αλλεργικών αντιδράσεων.

Βάλτε το άρωμα στο ρούχο σας
παρά στο δέρμα και αφήστε το άρωμα να εξατμισθεί πριν το φορέσετε.

Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στο χρόνο που φορά κανείς το make – up, αποφεύγετε την επαφή με το δέρμα για μακροχρόνιο διάστημα. Προτιμάτε υποαλλεργικά προϊόντα, fragrance free και non – comedogenic, αν και προϊόντα με αυτές τις ετικέτες μπορεί ακόμα να προκαλέσουν σπανιότατα αλλεργικές αντιδράσεις.

Διαβάστε περισσότερα... »

Γιατί πρέπει να πίνουμε το πρωί... νερό με λεμόνι!



Ο τρόπος που ξεκινάς την μέρα σου είναι πολύ σημαντικός, δεν έχει σημασία αν είσαι μητέρα, εργάτης, επιχειρηματίας, αθλητής, το πρώτο πράγμα που κάνεις το πρωί έχει πολύ μεγάλη σημασία!

Μπορεί να σκέφτεσαι ότι το πρόγραμμα σου είναι πολύ φορτωμένο για ένα σωστό πρωινό, αλλά αν μπορείς να βρεις χρόνο μόνο για ένα πράγμα το οποίο μπορεί να βελτιώσει την υγεία σου..ένα ποτήρι ζεστό νερό με το χυμό από μισό λεμόνι είναι ότι καλύτερο μπορείς να κάνεις για τον εαυτό σου.

Είναι πολύ απλό και τα οφέλη πολλά για να τα αγνοήσεις.
1) Ενισχύει το ανοσοποιητικό

Τα λεμόνια είναι πλούσια σε βιταμίνη C και κάλιο. Η βιταμίνη C μας βοηθάει να καταπολεμήσουμε τα κρυολογήματα και το κάλιο διεγείρει τον εγκέφαλο και το νευρικό σύστημα, επίσης βοηθά στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης.

2) Τα λεμόνια είναι απίστευτα αλκαλική τροφή!
Μπορεί τα λεμόνια από μόνα τους να είναι όξινα αλλά μέσα στον οργανισμό μας γίνονται αλκαλικά (το κιτρικό οξύ δεν δημιουργεί οξύτητα στο σώμα όταν μεταβολίζεται). Όπως γνωρίζουμε ένα αλκαλικό σώμα είναι πραγματικά το κλειδί για καλή υγεία.

3) Βοηθά στην απώλεια βάρους
Τα Λεμόνια
έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, oι οποίες βοηθάνε στη μείωση της πείνας. Επίσης, έχει αποδειχθεί ότι οι άνθρωποι που διατηρούν μια πιο αλκαλική δίαιτα χάνουν βάρος γρηγορότερα.

4) Ενισχύει την πέψη
Το ζεστό νερό
χρησιμεύει για την τόνωση της γαστρεντερικής οδού. Τα λεμόνια και τα λάιμς έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ανόργανα άλατα και βιταμίνες βοηθώντας στην αποβολή των τοξινών και στην λειτουργία του πεπτικού συστήματος

5) Λειτουργεί ως φυσικό διουρητικό
Ο χυμός του λεμονιού
βοηθάει στην αποβολή των ανεπιθύμητων υλικών επειδή αυξάνει το ποσοστό ούρησης. Επομένως οι τοξίνες αποβάλλονται γρηγορότερα με αποτέλεσμα ένα υγιές ουροποιητικό σύστημα. 

6) Καθαρίζει το δέρμα
Η βιταμίνη C
βοηθά στην μείωση των ρυτίδων και των κηλίδων. Το νερό με λεμόνι καθαρίζει τις τοξίνες από το αίμα, με αυτό τον τρόπο βοηθά στο να διατηρηθεί το δέρμα καθαρό.

7) Ενυδατώνει το λεμφικό σύστημα
Ένα ποτήρι ζεστό νερό με λεμόνι βοηθά στην πρόληψη της αφυδάτωσης (προφανώς). Όταν το σώμα είναι αφυδατωμένο (κόπωση των επινεφριδίων), δεν μπορεί να εκτελέσει όλες τις κατάλληλες λειτουργίες του, αυτό οδηγεί σε συσσώρευση τοξικών ουσιών, άγχος,δυσκοιλιότητα και ο κατάλογος συνεχίζεται. 

Τα επινεφρίδια είναι δύο μικροί αδένες που βρίσκονται πάνω από τα νεφρά, και μαζί με το θυρεοειδή δημιουργούν ενέργεια. Επίσης εκκρίνουν σημαντικές ορμόνες, συμπεριλαμβανομένης της αλδοστερόνης. 

Η αλδοστερόνη είναι μια ορμόνη που εκκρίνεται από τα επινεφρίδια που ρυθμίζει τα επίπεδα του νερού και τη συγκέντρωση των μεταλλευμάτων, όπως το νάτριο στο σώμα μας, βοηθώντας μας να παραμένουμε ενυδατωμένοι.Τα επινεφρίδια είναι επίσης υπεύθυνα για τη μείωση του άγχους.

Υιοθετώντας μόνο αυτή την πρακτική, πίνοντας ένα φλιτζάνι ζεστό νερό με λεμόνι το πρωί για ένα μήνα μπορεί να αλλάξει ριζικά η υγεία μας και να μας χαρίσει ενέργεια.

Η συνταγή είναι πολύ απλή-ένα φλιτζάνι ζεστό, χλιαρό νερό και το χυμό από μισό λεμόνι.Δείτε και άλλα θέματα που φιλοξενούμε για το λεμόνι, τις πάμπολλες χρήσεις του και τις απίθανες ιδιότητές του!


πηγή
Διαβάστε περισσότερα... »

Ο ιστός της αράχνης



Κατά τη διάρκεια του Β΄ Παγκόσμιου Πολέμου, ένας στρατιώτης έχασε τη μονάδα του μέσα στον χαμό των εκρήξεων και τον πυροβόλων. Έψαξε για τους συμπολεμιστές του αλλά προς μεγάλη του θλίψη δεν μπόρεσε να τους βρει.

Είχε μείνει μόνος του σε κείνο το τόπο. Άκουγε τους εχθρούς να έρχονται κατά το μέρος του. 

Απεγνωσμένα έψαχνε για καταφύγιο και κάποια στιγμή το μάτι του έπεσε σε κάποιες σπηλιές στα αντικρινά βράχια. Γρήγορα σκαρφάλωσε και χώθηκε σε μια από αυτές. Παρότι ήταν για την ώρα ασφαλής, διαπίστωσε ότι οι εχθροί δεν θα αργούσαν να σκαρφαλώσουν κι αυτοί, να ψάξουν τις σπηλιές να τον βρουν και να τον σκοτώσουν.

Όση ώρα περίμενε, προσευχήθηκε στο Θεό.

"Σε παρακαλώ Θεέ μου, αν θέλεις προστάτεψε με. Παρόλα αυτά ότι είναι θέλημα σου σε αγαπώ και σε εμπιστεύομαι".

Όταν τέλειωσε τη προσευχή του ξάπλωσε ήρεμος και άκουγε τους εχθρούς που πλησίαζαν. Σκέφτηκε: "Όπως βλέπω ο Θεός δεν πρόκειται να με βοηθήσει να γλυτώσω αυτή τη φορά".

Τότε παρατήρησε μια αράχνη που ξεκίνησε να υφαίνει τον ιστό της στην είσοδο της σπηλιάς.

"Χα!" σκέφτηκε. "Αυτό που θέλω είναι πέτρες και τούβλα και ο Θεός μου έστειλε μια αράχνη και τον ιστό της. Μα τη πίστη μου ο Θεός έχει χιούμορ!".

Καθώς πλησίαζε ο εχθρός από τη σκοτεινή μεριά της σπηλιάς έβλεπε τους στρατιώτες που εξερευνούσαν την μια σπηλιά ύστερα από την άλλη. Όταν έφτασαν στη δική του ήταν έτοιμος να δώσει την τελευταία του μάχη. 

Όμως προς μεγάλη του έκπληξη οι στρατιώτες έριξαν μόνο μια ματιά μέσα και συνέχισαν στην επόμενη.

Ξαφνικά συνειδητοποίησε ότι με τον ιστό στην είσοδο της σπηλιάς, φαινόταν ότι ήταν κλειστή εδώ και πάρα πολύ καιρό.

"Θεέ μου, συγχώρεσε με", είπε ο νεαρός στρατιώτης. "Είχα ξεχάσει ότι ο ιστός της αράχνης είναι πιο δυνατός από ένα τοίχο φτιαγμένο από τούβλα"!

Διαβάστε περισσότερα... »

Έλληνες στην Αμερική, χιλιάδες χρόνια πριν τον Κολόμβο!





Οράτε κι εδώ.

H Aμερική σύμφωνα πάντα με την επίσημη άποψη, ανακαλύφθηκε το 1492 από τον Χριστόφορο Κολόμβο,φαίνεται όμως ότι τα πράγματα δεν είναι ακριβώς έτσι.

Πολυετείς έρευνες και ανακάλυψη ευρημάτων από ερευνητές και επιστήμονες, δείχνουν ότι υπήρχε έντονη η παρουσία του Ελληνικού στοιχείου, καθώς και επηρεασμού της τέχνης των κατοίκων από την Ελληνική τεχνοτροπία.

Το πλήθος
Αρχαιολογικών και γλωσσολογικών ευρημάτων είχε σαν αποτέλεσμα την επίσημη αποστολή ομάδας από το Ε. Μ. Πολυτεχνείο Αθηνών στο Περού , προκειμένου να μελετήσουν την ομοιότητα των ευρημάτων με τα αντίστοιχα Ελληνικά.

Οι περιοχές βρίθουν από Ελλάδα, και ευρήματα με κλασικά θέματα, όπως κεφάλια μέδουσας, οικοδομήματα με Μυκηναϊκή τεχνοτροπία, μαιάνδρους, τον Ηρακλή με ρόπαλο και λεοντή, ελληνικά αγγεία και αμφορείς που έχουν βρεθεί σε πολλά μέρη της Αμερικανικής ηπείρου και στο Περού.

Υπάρχουν και οι πόλεις
Μόντε Αλμπάν και η Μίτλα με τις κιονοστοιχίες, που μας θυμίζουν την Τσίτσεν Ίτσα και εκείνες της Κνωσού και της Τίρυνθας. 


Επίσης ενδιαφέρον παρουσιάζουν και τα γλωσσολογικά ευρήματα, καθώς πλήθος από τοπικές διάλεκτοι, έχουν σαν βάση την Ελληνική γλώσσα με πάρα πολλές Ελληνικές λέξεις! 

Χαρακτηριστικό είναι ότι μόνο στα νησιά Χαβάη ευρέθησαν 1108 Ελληνογενείς λέξεις!



Palacio de las Grecas= Το παλάτι των Ελλήνων 
Στην νοτιοανατολική Βενεζουέλα υπάρχει ένα από τα πιο αινιγματικά και εντυπωσιακά μνημεία της προϊστορικής Αμερικής: “την πέντρα πιντάδα ” (πέτρα με ζωγραφιές).Είναι ένα ογκώδες μνημείο μήκους 92 μέτρων, πλάτους 76 και μοιάζει σαν ένα τεράστιο αυγό.

Εκεί ανακαλύφθηκαν ντολμέν
παρόμοια με εκείνα της Ευρώπης και της Αλγερίας, γραμμένα με Ελληνικά γράμματα”.Αυτά είναι ζωγραφισμένα πάντοτε σε προφίλ και είναι συχνά φτιαγμένα με μία ειδική μέθοδο, παρόμοια με εκείνη που χρησιμοποιούσαν στην αρχαία Ελλάδα την Τρίτη χιλιετία πΧ.

Επίσης υπάρχει μια νωπογραφία
που παριστάνει έναν Ινδιάνο ευγενή από το Παλένκουε του Γιουκατάν στο Μεξικό και έχει εκπληκτική ομοιότητα με τον πρίγκιπα της Κνωσού της Κρήτης!


Εντυπωσιακή είναι και η ομοιότητα που έχει το πυθάρι που ανακαλύφθηκε στην περιοχή Μπίμινι των νήσων Μπαχάμες(Δεξιά), με το Κρητικό πυθάρι που εκτίθεται στο Μουσείο του Ηρακλείου(Αριστερά).

Το 1867 μια σειρά άρθρων σε περιοδικό της Αργεντινής παρουσιάζει ότι η γλώσσα Κέτσουα των Περουβιανών των Άνδεων έχει βάση τα αρχαία Ελληνικά!

Ένας ακόμη μεγάλος εξερευνητής ο Percy Harrison Fawcett ανακάλυψε τα απομεινάρια του πανάρχαιου ελληνικού πολιτισμού στη Νότια Αμερική και συγκεκριμένα στην Χιλή καθώς και ιθαγενείς οι οποίοι υποστήριζαν την ελληνική τους καταγωγή, απόγονοι των Σπαρτιατών και μιλούσαν μια πανάρχαια ελληνική διάλεκτο.

Δυστυχώς ο Fawcett
σε μια ερευνά του οδηγούμενος από τους ιθαγενείς στην πανάρχαια ελληνική πόλη Xavante εξαφανίστηκε για πάντα στη ζούγκλα. Την πόλη την οποία έψαχνε την ονόμαζε πόλη "Ζ".



Δεξιά δαχτυλίδι Μινωική περιόδου - Αριστερά αποτύπωμα σε βράχο της Αριζόνας 


ΟΙ ΑΡΑΟΥΚΑΝΟΙ ΤΗΣ ΧΙΛΗΣ
Σύμφωνα με τις αποκαλύψεις του Λόνκο Κιλαπάν, που είναι ο Επεουτούβε της φυλής (Επεοτύπης, Επεοταγός = επίσημος ιστορικός των Αραουκανών, αφηγητής των επών - έπεου) γύρω στο 600 με 800 πΧ ξεκίνησε μια αποστολή αποίκισης από την Ελλάδα, συγκεκριμένα από την Σπάρτη, και περνώντας από την Μικρά Ασία ακολούθησε τον παραδοσιακό δρόμο προς την Άπω Ανατολή, περνώντας βορειοανατολικά της Ινδίας και έφτασε στην περιοχή του Λάος.

Από εκεί κατέβηκαν προς την Χερσόνησο της Μαλαισίας – που στον χάρτη του Πτολεμαίου ονομάζεται απλώς Χερσόνησος – και από κει πέρασαν στον Ειρηνικό Ωκεανό, που οι Έλληνες ονόμαζαν απλώς Ωκεανό, ως τον κατ' εξοχήν Ωκεανό της Γης.

Χρησιμοποιώντας ως γέφυρα
τα νησιωτικά συμπλέγματα της Ινδονησίας, Μικρονησίας, Μελανησίας και Πολυνησίας, έφθασαν τελικά ως τα νησιά Γαλάπαγος (Galapagos, σύνθετη λέξη εκ των γάλα και πάγος, που θα πει λευκοί βράχοι) και από εκεί πέρασαν στη αμερικανική ΄Ήπειρο (Περού).

Όλα τα παραπάνω νησιωτικά συμπλέγματα φέρουν σύνθετα ελληνικά ονόματα: “Ινδο-νησία”, “Μικρο-νησία”, “Μελα-νησία”, “Πολυ-νησία”...

Όλα έχουν ως δεύτερο συνθετικό την λέξη -νησία, δηλαδή, “σύνολο νησιών”, “νησιωτικό σύμπλεγμα”, ενώ το πρώτο συνθετικό είναι δηλωτικό κυρίας ιδιότητος των νήσων αυτών ή των κατοίκων τους. Τα ονόματα αυτά δεν τους τα έδωσαν οι δυτικοί θαλασσοπόροι αλλά τα είχαν από πριν.

Οι Σπαρτιάτες, αναζητώντας κατάλληλο μέρος για εγκατάσταση της νέας αποικίας, οδηγήθηκαν τελικά σε ανάλογο γεωγραφικό πλάτος με αυτό της Ελλάδος, μεταξύ του 36ου και 40ου παραλλήλου, νοτίως του Ισημερινού. 

Εκεί θεμελίωσαν την καινούργια πολιτεία - κράτος και έδωσαν στην περιοχή το όνομα Φυλή, από παραφθορά του οποίου προέκυψε η σημερινή ονομασία της χώρας Χιλή (Chile).

Πράγματι, η ονομασία Φυλή
υπήρχε ως τοπωνύμιο και στον ελλαδικό χώρο και είχε (εκτός της πρώτης σημασίας, από το ρήμα “φύω”) και μια δεύτερη σημασία αυτήν της φύλαξης, του φυλακίου (από το ρήμα “φυλάσσω”).

Ο αρχηγός στην Χιλή διατηρούσε, από παλιά το όνομα Άπο, αφού η εξουσία του προερχόταν ακριβώς από τον Απόλλωνα, αποκαλύπτει ο Λ. Κιλαπάν. 

Οι Αραουκάνοι, ως λακωνίζοντες, είχαν τη συνήθεια να συντέμνουν τα ονόματα. Έτσι το Από-λλων γίνεται Άπο, το Προμηθεύς γίνεται Προμ, το Λυκούργος γίνεται Κούργο. κτλ.

Μάλιστα το όνομα Άπο ταυτίστηκε ευρύτερα με την έννοια του “κύριος, αρχηγός, επικεφαλής” στην αραουκανική γλώσσα, πράγμα το οποίο συμφωνεί απόλυτα με την προσωνυμία “Αρχαγέτας ή Αρχηγέτης” που έφερε ο Θεός στις Ελληνικές αποικίες...

Έξαλλου, ο Απόλλων εθεωρείτο κατ΄ εξοχήν ιδρυτής πόλεων και λέγεται ότι αυτός ήταν που θεμελίωσε και την πολιτεία τής Σπάρτης. Τα συνηθέστερα δε ονόματα των αποικιών ήταν επωνυμίες του θεού, όπως: Απολλωνία, Πυθόπολις, Φοίβη, Φοιβία... Στην αρχαιότητα αναφέρονται και είναι γνωστές τουλάχιστον είκοσι τέσσερις αποικίες με το όνομα Απολλωνία.

Το αριθμητικό σύστημα των Αραουκανών είναι αντιγραφή - μεταφορά του δεκαδικού συστήματος των Ελλήνων, αν και δεν έχουν διατηρηθεί οι ονομασίες των αριθμών.

Σύμφωνα με τα όσα παραδόθηκαν
στον Λόνκο Κιλαπάν από τον δάσκαλο και προκάτοχό του Επεουτουβε Κανίο, όταν οι Έλληνες άποικοι έφτασαν από την Δύση, βρέθηκαν μπροστά στο δίλημμα να προσπαθήσουν να διδάξουν την γλώσσα τους στους ιθαγενείς με τους οποίους ήρθαν σε επιμιξία ή να μάθουν οι ίδιοι την ομιλούμενη γλώσσα εκείνης της χώρας, την μάπου-ντούγκου (mapudugu), έκλιναν κυρίως προς την δεύτερη επιλογή, αλλά εφαρμόζοντας τους γραμματικούς κανόνες της δικής τους γλώσσας.

Ταυτόχρονα δίδαξαν στους ντόπιους τις βασικές λέξεις της γλώσσας τους όπως Ζευς ή Ζαν (Ζεν), Γαία (Γούε) κτλ. Επίσης, πολλά τοπωνυμία που διατηρούνται ακόμη και σήμερα σε βουνά, ποταμιά, νησιά, χωριά και περιοχές της Χιλής, είναι ελληνικής προέλευσης, όπως Άνδεις (=αυτές που ευχαριστούν, που τέρπουν, από το ρήμα ανδάνω). Αιμόν (=αίμων, αιματώδης). Κορίκο (=Κώρυκος), Κίδο (=Κύδος), Ακουίλεο (= Αχιλλεύς) κ.α.

Η Αραουκανική Γλώσσα διαθέτει τόσο πλούσιο λεξιλόγιο που υπερβαίνει πολλές από τις λεγόμενες Σύγχρονες Γλώσσες. Βασιζόμενος σε μια αρχική εκτίμηση και τονίζοντας το γεγονός ότι η Αραουκανική δεν ήταν γραπτή γλώσσα ο Λόνκο Κιλαπάν βεβαιώνει ότι ένα 20% τουλάχιστον του λεξιλογίου που διατηρείται ακόμα και σήμερα εν χρήσει είναι ελληνικά.

Ορισμένες λέξεις διατηρούνται αυτούσιες
και άλλες έχουν παραφθαρεί με την πάροδο τόσων χρόνων και πολλές ακολουθώντας τον γραμματικό κανόνα της συναίρεσης, ο οποίος υπάρχει και στις δύο γλώσσες έχουν συντμηθεί και δεν είναι εύκολα αναγνωρίσιμες.

Όταν αναφέρονται στη γη
ως τόπο, χώμα, χρησιμοποιούν την λέξη μάπου (mapu), όταν όμως αναφέρονται στην Γη αυτή καθαυτή, ως γήινη σφαίρα, ως θηλυκή ζώσα οντότητα, χρησιμοποιούν λέξη Γούε (Gue) δηλαδή Γαία.

Τέλος ας δούμε ονόματα περιοχών και θεών που παραμένουν ακόμη και σήμερα Ελληνικά: Ντίον-Αν (Διόνυσος), Ηρακάν (Ηρακλής), Μελανονήσια(Μελανά Νησιά), Μικρονησία(Μικρά Νησιά), Πολυνησία(Πολλά νησιά) , Φιλλιπί-νες κ.λ.π. Στην Καραϊβική επίσης, υπάρχει νησί 'Ανδρος και νησί Ρόδος και στην Χαβάι νησί Σάμος!


Διαβάστε περισσότερα... »

Τα μαθηματικά στη φύση


Επιμέλεια-έρευνα: Δρ Δημήτρης Περδετζόγλου



Ένα καταπληκτικό video με την ακολουθία Fibonacci στη φύση. Έχει υπέροχη μουσική, βάλτε ήχο και απολαύστε το!





Διαβάστε περισσότερα... »

Τα μαθηματικά της φύσης



Professors Martin Howard and Alison Smith.
 (Credit: Image courtesy of Norwich BioScience Institutes)

Μια πρόσφατη έρευνα αποδεικνύει ότι τα φυτά για να αποφύγουν την πείνα και την εξάντληση εκτελούν κάθε βράδυ με ακρίβεια μια σωτήρια για αυτά αριθμητική πράξη, τη διαίρεση. 

Για ποιο λόγο; Με αυτό τον τρόπο υπολογίζουν την ποσότητα και το σταθερό ρυθμό κατανάλωσης των αποθεμάτων αμύλου που χρειάζονται μέχρι να βγει ξανά ο ήλιος και να αξιοποιήσουν την ενέργειά του.

«Αυτό είναι το πρώτο ξεκάθαρο παράδειγμα της εφαρμογής ενός τόσο προηγμένου αριθμητικού υπολογισμού σε μια βασική βιολογική διαδικασία», λέει ο μαθηματικός Howard από το Κέντρο John Innes.

Τα φυτά χρειάζονται την ημέρα την ενέργεια του ήλιου για να μετατρέψουν το διοξείδιο του άνθρακα σε σάκχαρα και άμυλο. Μόλις δύσει ο ήλιος, για να μην πεθάνουν της πείνας, τρέφονται από τα αποθέματα αμύλου που έχουν αποθηκεύσει.

Τη νύχτα οι μηχανισμοί που υπάρχουν στο εσωτερικό των φύλλων κάθε φυτού μετρούν το μέγεθος του αποθέματος αμύλου που έχει αποθηκευτεί, ενώ υπολογίζουν και το χρόνο που απομένει μέχρι το ξημέρωμα. 

Η μέτρηση του χρόνου γίνεται από ένα εσωτερικό ρολόι, ανάλογο με το βιολογικό ρολόι που διαθέτει ο ανθρώπινος οργανισμός. 

Στη συνέχεια τα φυτά διαιρούν το μέγεθος του αποθέματος αμύλου με το χρόνο που απομένει μέχρι να ξημερώσει. Στόχος τους είναι να ορίσουν το σωστό ποσοστό κατανάλωσης αμύλου στη διάρκεια της νύχτας έτσι ώστε όταν βγουν οι πρώτες αχτίδες του ήλιου να έχουν καταναλώσει περίπου το 95% της τροφής τους.

«Η ικανότητα των φυτών να εκτελούν μαθηματικές πράξεις είναι ζωτικής σημασίας για την ανάπτυξη και την παραγωγικότητά τους», συμπληρώνει η βιολόγος και καθηγήτρια μεταβολισμού της επιστημονικής ομάδας Alison Smith. 

Και καταλήγει: «Η πλήρης κατανόηση του τρόπου με τον οποίο τα φυτά αναπτύσσονται στο σκοτάδι, θα μπορούσε να μας βοηθήσει να ενισχύσουμε την απόδοση των καλλιεργειών και όχι μόνο».


Διαβάστε περισσότερα... »

Επιστήμη και αστικό χάος



Η ιδέα που έχουμε για τις πόλεις αλλάζει μέσα στα χρόνια. Η πόλη, τόπος δυσαρμονίας και βλασφημίας για ορισμένους, αλλά και «νησίδα» που φιλοξενεί τα σπίτια μας, τη ζωή μας και τα αγαπημένα μας πρόσωπα εξετάζεται από διαφορετικές οπτικές γωνίες. Ελάχιστοι είχαν σκεφτεί, μέχρι πρόσφατα, να μελετήσουν τις πόλεις από μαθηματικής άποψης και να αποκαλύψουν νέες πτυχές τους.

Ήδη, με τη συνέργεια αρκετών ερευνητών, αναπτύσσεται η Επιστήμη των πόλεων. Γεγονός αναγκαίο αφού περίπου το 75% των ανθρώπων του αναπτυγμένου κόσμου ζει σήμερα σε αστικά κέντρα. Αν και η έρευνα βρίσκεται ακόμα στην αρχή της, τα στοιχεία που θα προκύψουν από αυτήν θα μπορέσουν να αξιοποιηθούν από τους πολεοδόμους, τους πολιτικούς, τους κοινωνιολόγους και τους επιστήμονες.

Η μαθηματική διάσταση της έρευνας ενδυναμώνει την άποψη που λέει ότι οι πόλεις αναπτύσσονται «από το ελάχιστο και το φαινομενικά ασήμαντο προς το σημαντικότερο», λέει, αρχικά, ο Michael Batty, αρχιτέκτονας και γεωγράφος από το University College του Λονδίνου. Και προσθέτει : «Η ποικιλομορφία της ζωής στις πόλεις παρέχει μεγαλύτερες ευκαιρίες ανάπτυξης σε ό,τι συνδέεται με την ανάμειξη στοιχείων και ιδεών».

Η ποικιλομορφία της αστικής ζωής, η συνύπαρξη της ανέχειας και της εγκληματικότητας με τις ευημερούσες επιχειρήσεις, τα μαγευτικά πάρκα και τα εντυπωσιακά μουσεία, ήταν το βασικό θέμα αρνητικής κριτικής για τη ζωή στις μεγαλουπόλεις τη διάρκεια του 19ου αιώνα.

Αργότερα, η δυσφορία για την άναρχη γιγάντωση του αστικού τοπίου συνδέθηκε με την απαξίωση της δυσαρμονίας και του χάους, προβλήματα που έπρεπε, οπωσδήποτε, να λυθούν. Αυτή η άποψη επικράτησε τον 20ο αιώνα και επηρέασε τα περισσότερα μεταπολεμικά έργα αστικής ανάπλασης, σε αρκετές πόλεις των Ηνωμένων Πολιτειών και της Ευρώπης.

Τις τελευταίες δεκαετίες, όμως, η κυρίαρχη άποψη, η οποία βλέπει τις πόλεις μόνο ως διαταραγμένα, χαοτικά συστήματα, τείνει να αλλάξει, ενώ διαφόρων ειδών χρήσιμα μοτίβα αναδύονται μέσα από το αστικό χάος.

Ερευνητές από τους τομείς της οικονομίας, της φυσικής, της θεωρίας της πολυπλοκότητας και της στατιστικής μηχανικής παρατηρούν ότι ορισμένα χαρακτηριστικά των πόλεων διαμορφώνονται από το μεγέθος του πληθυσμού τους, ενώ οι μαθηματικοί συλλέγουν πολύτιμα στοιχεία που προκύπτουν από την αλληλεπίδραση των πολιτών με την τοποθεσία που μένουν, τις υποδομές της και την κοινωνική της συνοχή.


Διαβάστε περισσότερα... »

Ντολμαδάκι Καρπούζι: Γλυκό του Κουταλιού!


Φίλοι μου, καλοκαιράκι... και σας έχω μια γλυκιά, δροσερή επιλογή σε γλυκό του κουταλιού...

Ελάτε να φτιάξουμε Καρπούζι γλυκό!

Πάρτε ένα καρπούζι με χονδρή φλούδα και ξεκινάμε...

ΥΛΙΚΑ:
1 κιλό καρπούζι
(έχουμε καθαρίσει την κόκκινη σάρκα του όπως και τη φλούδα εξωτερικά)


1 κιλό ζάχαρη

1 λεμόνι (το χυμό του)

1 βανίλια


ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Κόβουμε το καρπούζι σε φέτες και τις καθαρίζουμε από την κόκκινη ψίχα (αφήνοντας ελάχιστη),


όπως και από το εξωτερικό σκληρό περίβλημα της φλούδας του.

Ζεσταίνουμε σε μια κατσαρόλα νερό και όταν αρχίσει να κοχλάζει, ρίχνουμε τις καθαρισμένες φέτες του καρπουζιού, που τις έχουμε κόψει σε ψιλές φέτες (όπως κόβουμε το πεπόνι) και τις αφήνουμε από 5-7 λεπτά
και στη συνέχεια τις σουρώνουμε.


Στο μεταξύ
ετοιμάζουμε σε μια κατσαρόλα το σιρόπι και έως ότου δέσει, ετοιμάζουμε τα ντολμαδάκια μας από καρπούζι.

Μετά το επτάλεπτο βράσιμο η φλούδα έχει γίνει ευλύγιστη και την τυλίγουμε δένοντας την με μία κλωστή.

Μόλις ετοιμάσουμε
όλα τα ντολμαδάκια από καρπούζι τα ρίχνουμε στο σιρόπι μας και τα αφήνουμε να βράσουν για ένα εικοσάλεπτο.

Στη συνέχεια κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και τη σκεπάζουμε με μια πετσετούλα και αφήνουμε έτσι το γλυκό μας έως την άλλη ημέρα το πρωί οπότε και το ξαναβάζουμε στη φωτιά να πάρει μία βράση ακόμη. 

Σε αυτή τη φάση θα προσθέσουμε τη βανίλια και 10 λεπτά πριν το κατεβάσουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε το χυμό ενός λεμονιού για να μην ζαχαρώσει το γλυκό μας.


Στη συνέχεια ζεστό όπως είναι το τοποθετούμε σε αποστειρωμένα βάζα, αναποδογυρίζοντας τα και έτσι το γλυκάκι μας σφραγίζει και μπορεί να μείνει αναλλοίωτο για χρόνια.

Καλή επιτυχία και περιμένω τις εντυπώσεις σας στο e_mail: dr.anastasiak@yahoo.gr

Κι ας μην ξεχνάμε
την "αρχοντιά" που προσδίδει ένα παραδοσιακό γλυκό του κουταλιού στην οικοδέσποινα που το δημιουργεί και το προσφέρει.


Διαβάστε περισσότερα... »

Ένας Άγιος αναρωτιέται: πού είναι ο Θεός;



Τί αξία έχει αδελφοί μου, εάν μιλώ αιώνια για τον Θεό και ο Θεός αιώνια σιωπά; Μπορώ άραγε να υπερασπιστώ το δίκαιο του Θεού, εάν ο Θεός δεν το θέσει υπό την προστασία Του; Μπορώ να αποδείξω τον Θεό στους άθεους εάν ο Θεός κρύβεται;

Μπορώ να αγαπώ τα παιδιά Του, εάν Αυτός είναι αδιάφορος απέναντι στα παθήματά τους;

Όχι. Τίποτα από όλα αυτά δεν μπορώ. Οι λέξεις μου δεν έχουν φτερά για να μπορούν να υψώσουν στον Θεό όλους τους πεσμένους και ξεπερασμένους από τον Θεό ούτε έχουν φωτιά για να ζεστάνουν τις παγωμένες καρδίες των παιδιών έναντι του Πατέρα τους. 

Οι λέξεις μου δεν είναι τίποτα, αν δεν είναι απήχηση και επανάληψη αυτού που ο Θεός με τη δική του δυνατή γλώσσα λέει.

Τί είναι ο ψίθυρος στα βότσαλα της ακτής
μπροστά στο φοβερό βουητό του ωκεανού; Έτσι είναι και οι λέξεις μου απέναντι στους λόγους του Θεού. Πώς μπορεί να ακούσει κάποιος τον ψίθυρο στα βότσαλα, τα σκεπασμένα από τον αφρό του μανιώδους στοιχείου, όταν είναι κουφός μπροστά στο βουητό του ωκεανού;

Πώς θα δει τον Θεό
στα λόγια μου εκείνος που δεν μπορεί να τον δει στη φύση και στη ζωή;

Πώς οι αδύναμες ανθρώπινες λέξεις μπορούν να πείσουν εκείνον που ούτε οι κεραυνοί δεν είναι σε θέσει να πείσουν;

Πώς θα ζεσταθεί
με μία σπίθα εκείνος που άφησε τη φωτιά πίσω του;

Δεν σιωπά ο Θεός αδελφοί μου,
αλλά μιλά δυνατότερα από όλες τις θύελλες και τους κεραυνούς. Δεν εγκαταλείπει ο Θεός τον δίκαιο, αλλά τον παρακολουθεί στα παθήματά του και απαλά τον οδηγεί στον θρόνο. 

Δεν εξαρτάται ο Θεός από οποιουδήποτε την καλή θέληση, αλλά πράττει τα πάντα εξαρτώμενα από τη δική Του καλή θέληση. Θα ήταν κακόμοιρος ο Θεός μας, εάν εξαρτιόταν από τις δικανικές υπερασπίσεις ενός θνητού ανθρώπου.

Ο Θεός είναι αυτός που είναι, είτε εμείς τον μεγαλύνουμε είτε τον υποτιμούμε.

Ο Θεός θα υπάρχει, φωτεινός και μεγάλος όπως και σήμερα, και τότε που οι ακτίνες του ηλίου μάταια θα αναζητούν ένα ανθρώπινο πλάσμα στη γη, και αντί ζωντανών θα ζεσταίνουν μόνον τους τάφους των νεκρών…

Το ζήτημα της υπάρξεως του Θεού και της Θείας του Οικονομίας θα καταστρεφόταν αν εξαρτιόταν από τους λόγους μου και από τις δικές σας συνήθειες. Αλλά το ζήτημα του Θεού, ανεξάρτητα απ’ όλους εμάς θα πετύχει και θα νικήσει. 

Εκείνος του οποίου τα χρόνια δεν έχουν αριθμό και η οντότητά του δεν έχει αρχή και τέλος δεν μπορεί να αφήσει το «επίγειο σπίτι» του στις διαθέσεις μας, στα αδύναμα δημιουργήματά του, των οποίων η αρχή και το τέλος σχεδόν συναντιόνται σε ένα σημείο και των οποίων η οντότητα είναι μία κουκκίδα.

Δεν είναι ο άνθρωπος
φερέγγυος αλλά ο Θεός και πιστός εγγυητής της Βασιλείας της αγάπης στη γη…

Από το βιβλίο: Αργά βαδίζει ο Χριστός, Αγίου Νικολάου Βελιμίροβιτς, εκδ. Εν πλω.


Διαβάστε περισσότερα... »

Πώς μπορεί να σας αρρωστήσει... ένα εστιατόριο;



Σίγουρα δεν μπορείτε να ξέρετε πώς πλένεται μια ντομάτα στην κουζίνα του εστιατορίου, υπάρχουν όμως κάποιοι τρόποι για να περιορίσετε τις πιθανότητες να αρρωστήσετε από αυτό. 

Χρειάζονται 2 έως 72 ώρες, για να εκδηλωθούν τα συμπτώματα μιας τροφικής δηλητηρίασης κ γι αυτό μερικές φορές δν είναι εύκολο να διαπιστώσουμε την προέλευση της ασθένειας. 

Αλλά για να μη βρεθείτε σε αυτή τη θέση, ας έχετε κατά νου τους 7 παρακάτω παράγοντες που μπορεί να σας αρρωστήσουν σε ένα εστιατόριο.
Μόλυνση


Κάθε φορά που το ωμό κρέας αγγίζει μια επιφάνεια, αυτή και ό,τι άλλο μπορεί να άγγιξε το κρέας, χρειάζονται σχολαστική απολύμανση. Η μόλυνση που μπορεί να προκληθεί από βακτήρια που αναπτύσσονται στα υπολείμματα του κρέατος, σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί ακόμα και να προκαλέσει τον θάνατο. 

Το φαγητό λοιπόν, πρέπει να διατηρείται καθαρό κατά την αποθήκευση, την παρασκευή, τη μεταφορά και το μαγείρεμά του, αλλά και ο χώρος από τον οποίο περνάει αυτό. Το φαγητό μπορεί επίσης, να μολυνθεί για παράδειγμα από ακατάλληλο χειρισμό, για παράδειγμα αν έπεσε ή αν ανακατεύεται με βρώμικη κουτάλα.

Αλλεργίες
Παρόλο που δεν προέρχονται από μια βρώμικη ή αμελή κουζίνα, οι αλλεργίες που προκαλούν κάποια τρόφιμα σε ορισμένους οργανισμούς είναι ένας από τους πιο εύκολους τρόπους για να αρρωστήσετε σε ένα εστιατόριο. 

Υπάρχουν φορές που δεν αναφέρεται κάθε πιθανό αλλεργιογόνο συστατικό σε ένα πιάτο, για αυτό αν γνωρίζετε κάποια ευαισθησία σας σε συγκεκριμένα τρόφιμα, καλύτερα να ρωτήσετε προτού παραγγείλετε, ακόμα και αν νομίζετε ότι ξέρετε τι βρίσκεται μέσα σε αυτό. 

Το φυστικέλαιο για παράδειγμα, χρησιμοποιείται πολύ πιο συχνά απ’ ό,τι πιστεύει ο κόσμος και λίγος ζωμός θαλασσινών μπορεί να χρησιμοποιηθεί εκεί που δεν το περιμένετε.

Θερμοκρασία


Τα τρόφιμα που θέλουν ψυγείο πρέπει να διατηρούνται περίπου στους 5 βαθμούς Κελσίου. Μεγαλύτερη θερμοκρασία από αυτή μπορεί να δημιουργήσει πρόσφορο έδαφος για την ανάπτυξη βακτηρίων. Το ίδιο ισχύει και για όλα τα τρόφιμα, αφού για να διατηρηθούν θέλουν καλή ψύξη ή ακόμα και κατάψυξη. 

Η απότομη αλλαγή επίσης, στη θερμοκρασία ενός φαγητού μπορεί να αλλοιώσει την ποιότητά του. Έτσι αν μια καυτή σούπα μπει κατευθείαν στο ψυγείο, μπορεί να χαλάσει. Το καλύτερο είναι να αφήνετε το πιάτο να φτάσει πρώτα σε θερμοκρασία δωματίου και μετά να το βάλετε στο ψυγείο σας.
Υγιεινή
Δεν είναι πάντα εύκολο να τσεκάρετε την κουζίνα του εστιατορίου για να βεβαιωθείτε αν είναι απόλυτα καθαρή, αλλά μπορείτε να πάρετε μια καλή ιδέα ρίχνοντας μια ματιά στη σάλα του εστιατορίου. 

Αν το δάπεδο είναι βρώμικο στις γωνίες, τα μενού, τα τραπέζια και το αλατοπίπερο έχουν εμφανείς δαχτυλιές, υπάρχει κάτι κολλώδες στο τραπέζι σας κτλ, τότε μπορείτε απόλυτα δικαιολογημένα, να έχετε οποιαδήποτε αμφιβολία για την καθαριότητα του εστιατορίου που επιλέξατε για το δείπνο σας. 

Γιατί αν το σκεφτείτε λογικά, αν ο εστιάτορας δεν ενδιαφέρεται για την καθαριότητα της σάλας του, τότε είναι πολύ πιθανό να μη νοιάζεται και για την υγιεινή στην κουζίνα του.

Εργαζόμενοι-ασθενείς


Μπορεί να εκπλαγείτε από το ποσοστό των εργαζόμενων στην κουζίνα των εστιατορίων που εργάζονται ενώ ασθενούν. Είναι σαφές ότι αν εκείνος που φτιάχνει τη σαλάτα σας φτερνιστεί πάνω από αυτή, τότε είναι πολύ πιθανό με τα σταγονίδια που θα πέσουν να σας μεταδώσει τη γρίπη. 

Όσοι εργαζόμενοι πληρώνονται με την ώρα (και είναι αρκετοί στα εστιατόρια) δεν έχουν την πολυτέλεια της αναρρωτικής άδειας. 

Αυτό μπορεί να συμβεί και στα καλύτερα εστιατόρια και μάλλον δεν μπορείτε να κάνετε και πολλά για να το αποφύγετε, παρά να έχετε καλή πίστη στον εκάστοτε σεφ και ιδιοκτήτη, ότι τηρεί αυστηρά τους κανόνες υγιεινής.

Αλλοιωμένα τρόφιμα
Μερικές φορές τα τρόφιμα μένουν στα ράφια ή το ψυγείο για αρκετό καιρό και αρχίζουν να αλλοιώνονται, ακόμα και αν διατηρούνται στην κατάλληλη θερμοκρασία. 

Ο πιο εύκολος τρόπος για να σιγουρευτείτε ότι τα τρόφιμα που έχετε μπροστά σας είναι φρέσκα, αρκεί να εμπιστευτείτε την όσφρησή σας. Αν για παράδειγμα, βάλετε γάλα στον καφέ σας, θα ήταν καλό να το μυρίσετε πρώτα. 

Εάν έχετε παραγγείλει οστρακοειδή -ιδιαίτερα όταν είναι ωμά- δεν υπάρχει κανένας καλύτερος κριτής από την όσφρησή σας. Αν λοιπόν, τρώτε το γεύμα σας και η γεύση ή η οσμή του είναι κάπως περίεργη, τότε θα ήταν καλύτερα να το αφήσετε ή να το στείλετε πίσω.

Ημιτελές μαγείρεμα


Συγκεκριμένα φαγητά, όπως το κοτόπουλο, θα πρέπει να είναι πολύ καλά ψημένα πριν σερβιριστούν στο πιάτο και καταναλωθούν. 

Το κοτόπουλο είναι ένα από τα πιο επικίνδυνα τρόφιμα και μεταφέρει πολλά βακτήρια που μπορεί να προκαλέσουν σοβαρές τροφικές δηλητηριάσεις. 

Σε περίπτωση που σας σερβίρουν πουλερικά και το κρέας είναι ακόμα ροζ στο εσωτερικό, ενημερώστε το σερβιτόρο και ζητήστε να σας σερβίρουν κάτι άλλο.


Διαβάστε περισσότερα... »

Τα 10 πιο επώδυνα τσιμπήματα!



Οι περισσότεροι από εμάς, αν μας τσιμπήσει ένα έντομο γκρινιάζουμε για λίγο και μετά από ένα με δύο λεπτά το ξεχνάμε.

Δεν ισχύει όμως το ίδιο, για έναν ερευνητή από την Αριζόνα, ο οποίος έφτιαξε μια κλίμακα πόνου που προκαλούν τα τσιμπήματα των εντόμων.

Ο Justin Schmidt, βιολόγος, έχει υποστεί τσιμπήματα από έντομα τόσες πολλές φορές στη ζωή του που αποφάσισε να δημιουργήσει μια κλίμακα πόνου από το 1 έως το 4 να ταξινομήσει τα πιο επώδυνα τσιμπήματα των εντόμων.

1. Μυρμήγκια της φωτιάς
Κλίμακα πόνου 1. Ο πόνος, αν σας τσιμπήσει ένα τέτοιο μυρμήγκι, διαρκεί δύο έως τέσσερα λεπτά


2. Μέλισσες
Κλίμακα πόνου 2. Ο πόνος διαρκεί έως και δέκα λεπτά.


3. Μπάμπουρας
Κλίμακα πόνου 2. Ο πόνος, αν σας τσιμπήσει, διαρκεί για πέντε λεπτά.


4. Γερμανική σφήκα:
Κλίμακα πόνου 2. Ο πόνος έχει διάρκεια 4 έως δέκα λεπτά.


5. «βελούδινα» μυρμήγκια
Κλίμακα πόνου 3. Ο πόνος διαρκεί έως και 30 λεπτά.


6. Μυρμήγκι θεριστής
 
Κλίμακα πόνου 3. Ο πόνος διαρκεί για μία έως οκτώ ώρες.


7. »Σφήκα του χαρτιού»
Κλίμακα πόνου 3. Ο πόνος διαρκεί για πέντε έως 15 λεπτά.


8. Σφήκα πολεμιστής
Κλίμακα πόνου 4. Ο πόνος που διαρκεί έως και δύο ώρες.


9. Γεράκι – ταραντούλα
Κλίμακα πόνου 4. Έντονος πόνος που διαρκεί για τρία λεπτά.


10. Μυρμήγκι σφαίρα
 
Κλίμακα πόνου 4. Πόνος που διαρκεί για 12 έως 24 ώρες.


Διαβάστε περισσότερα... »